Über das Privatleben von Vittorio Schiavon ist wenig bekannt. Der Maler lebte und arbeitete zunächst in Triest, zog aber Anfang des 20. Jahrhunderts nach Amsterdam. Durch seine Mitgliedschaft in der Künstlervereinigung 'De Onafhankelijken' hatte er dort Kontakte zu anderen Malern. Zwischen 1913 und 1917 stellte er auf deren Jahresausstellungen im Stedelijk Museum aus. In dieser Zeit malte er hauptsächlich lebendige Amsterdamer Stadtlandschaften, Landschaften und Figuren. Seine Arbeit zeichnet sich durch eine farbenfrohe und warme Palette aus. Die Künstlerin Nola Hatterman war eine seiner Schülerinnen. Er unterrichtete auch seine Kinder. Museen: Historisches Museum Amsterdam.