Joseph van Dieghem war einer der belgischen Künstler, die sich nach dem Vorbild von Eugène Verboeckhoven (1798-1881) der Tiermalerei widmeten. Beliebt waren seine romantischen Landschaften mit Vieh, vor allem Schafen, und kleinem Geflügel. Van Dieghem war ein Student der Brüsseler Akademie. Da er jung verstarb, ist sein Oeuvre klein geblieben.