Jo Bauer-Stumpff gehörte zusammen mit anderen Malerinnen wie Coba Ritsema, Lizzy Ansingh und Marie van Regteren Altena zur Gruppe der Amsterdamer Joffers. Mit robusten Pinselstrichen malte sie Stillleben in reinen, ausgewogenen Farben und Porträts von Männern und Frauen aus ihrem Umkreis. Ihr Oeuvre ist relativ klein. Nach ihrer Heirat mit Marius Bauer im Jahr 1902 gab sie die Malerei auf und nahm sie erst im Alter von 60 Jahren wieder auf.