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Aufgrund seiner schwachen Gesundheit lernte der in Rotterdam geborene Jan Boom in privaten Werkstätten das Malen nach alter Tradition. 1940 beschloss er, als unabhängiger Künstler fortzufahren. Er malte zunächst Figuren und Genreszenen. Er ging aber auch aus, um das Leben in den Arbeitervierteln und Häfen zu dokumentieren. Jan Boom war ein Maler von Stadtlandschaften, Porträts, Figuren und vor allem Stillleben. Letztendlich wurde das Stillleben sein Hauptthema. In den neunziger Jahren wurden diese immer diffuser.
