Jacoba van der Stok war eine Tochter des Winteransichtenmalers Jacobus van der Stok. Sie lebte und arbeitete die meiste Zeit ihres Lebens in Amsterdam, wo sie sich mit besonders fein ausgearbeiteten Blumen- und Früchtestillleben einen Namen machte. Stilistisch und konzeptionell war ihr Werk den herrschaftlichen Stillleben des 17. und 18. Jahrhunderts näher als den romantischen Blumenstillleben des 19. Jahrhunderts von Malern wie Margaretha Roosenboom und Gerardine van de Sande Bakhuyzen.