Matthias Parré lebte und arbeitete sein ganzes Leben in Amsterdam. Dort wurde er von Jacobus van der Stok, einem Zeitgenossen von Andreas Schelfhout, unterrichtet. Nach seinem Lehrer spezialisierte sich Parré auf die Malerei romantischer Sommer- und Winterlandschaften, Waldansichten und eines einzelnen Stilllebens. Seine Eisszenen sind oft mit Schlittschuhfiguren und zeitgenössischen Elementen wie Schubschlitten und einem Koek-en-Zopie-Zelt geschmückt. Ab den 1930er Jahren nahm Parré mit seinen Landschaften an den Ausstellungen Living Masters in Amsterdam und Den Haag teil.